© 2018, SOLUGEN
Partager
fr

Les produits biologiques

L’engouement des consommateurs pour les produits biologiques est en pleine expansion, la tendance s’intensifie d’année en année. Les consommateurs sont  de plus en plus intéressés par les produits biologiques et les consomment afin de préserver leur santé (aliments produits sans pesticides, engrais chimiques, hormones, antibiotiques, par exemple), pour des raisons environnementales, et pour favoriser l’économie locale. En outre, la filière biologique  agricole favorise le recyclage, le recours aux ressources renouvelables, aux économies d’énergie et contribue à optimiser la qualité des sols et leur fertilité.

Au Québec,  le secteur bio représente quelques 10 000 emplois toutes filières confondues.

Plus de 10 500 produits sont certifiés biologiques et 2411 entreprises agricoles détiennent une certification biologique. Dans le cadre de ce blogue nous nous intéressons plus particulièrement à l’agriculture biologique et à l’azote biologique.

 

Qu’est ce qu’un produit agricole biologique ?

Une production agricole biologique doit répondre à certains critères et pratiques et notamment doit exclure dans son processus tout recours à :

  • des pesticides
  • des OGM
  • des engrais chimiques de synthèse

Dans sa transformation, le produit agricole ne doit pas être irradié ni contenir de conservateurs et autres additifs chimiques (exhausteurs de goût par exemple)

L’agriculture biologique

L’agriculture biologique constitue donc une pratique éco-responsable de la production agricole. Un des aspects importants de ce type d’agriculture, est celui de la limitation des gaz à effet de serre. Au Québec, les émissions d’origine agricole représentaient en 2010 près de 8 % des émissions totales de GES, soit 6,6 Mt éq. CO2 (MDDEFP, 2013). Une part importante de ces émissions est attribuable à la consommation d’engrais azotés. Notons que les GES générés lors de la fabrication de ces engrais chimiques ne sont pas pris en considération dans ce calcul. Par ailleurs, le prix des engrais azotés de synthèse  est en perpétuelle augmentation, occupant ainsi un poste financier important dans le budget des agriculteurs.  Au delà de l’évolution des prix, il existe une dépendance économique auprès des grands producteurs d’azote (urée), dont la Chine.

Pour des raisons évidentes liées à la promotion d’un agriculture locale basée sur de bonnes pratiques éco-responsables, sur une autonomie économique, et pour répondre au besoin croissant des attentes de consommateurs en matière de produits biologiques,  le recours à des fertilisants biologiques produits localement semble une piste intéressante à  suivre.

L’agriculture biologique repose sur un système de production dont l’impact  environnemental est limité tant que possible par des pratiques adaptées aux sols, telles que la règle des quatre B : l’application de la bonne source d’éléments nutritifs à la bonne dose, au bon moment, et au bon endroit, et  une bonne gestion de la fertilité des sols avec l’emploi de fertilisants biologiques.

 

Quels sont ces fertilisants biologiques ?

Ils proviennent de différentes sources. Citons entre autres :

  • Fumiers et lisiers frais
  • Fumiers et composts séchés
  • Sous-produits animaux (crustacés, os, plumes, etc..)
  • Sous produits végétaux tels que le tourteau
  • Minéraux d’extraction, non transformés

Ces fertilisants biologique, une fois conditionnés, affichent selon les cas différentes concentrations, ils sont appliqués sous forme de complexe (Azote, Potassium, Phosphore), ou bien de façon individuelle (un seul élément fertilisant).

Le cas de l’azote

L’azote de source naturelle est l’élément fertilisant le plus difficile à trouver. Par ailleurs, il n’existe pas d’équivalent synthétique. Enfin, les engrais naturels, non transformés comprennent aussi du phosphore et d’autres éléments fertilisants, et leur application n’est pas toujours en adéquation avec les besoins des sols, pce qui peut générer des déséquilibres au niveau des nutriments disponibles, voire une sur fertilisation. L’azote est présent naturellement sous deux états :

  • à l’état libre, sous forme de N2, où il constitue 78 % de l’air que nous respirons,
  • à l’état combiné, sous forme minérale – ammoniaque, nitrite, nitrate – ou sous forme organique.

Solugen : une source d’azote biologique

Lors du procédé du traitement du lisier la technologie de Solugen extrait de la fraction liquide initiale, de l’eau pure et deux solutions fertilisantes : un concentré de potassium ainsi que de l’azote ammoniacal. Sous forme liquide, la formule est NH4OH. L’ion NH4+ se combine avec le OH- de l’eau pour former le NH4OH.

L’azote ammoniacal produit par Solugen à partir du lisier représente 1,5 % du volume de lisier initial. Il s’agit là d’une source importante de fertilisant biologique qui une fois commercialisé contribue au développement de l’économie locale, notamment de la culture biologique, tout en participant activement à la création d’une économie circulaire dans un contexte de préservation de l’environnement. Nous reviendrons prochainement sur les qualités fertilisantes de notre azote ammoniacal sous forme liquide.

Sources:

https://www.yara.fr/fertilisation/pur-nutriment/peut-on-prevoir-prix-engrais-azotes/marche-mondial-engrais-azotes/#:~:text=La%20consommation%20et%20la%20production,Unis%20et%20l’Europe%20d%C3%A9clinent.

https://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/Agroenvironnement/2012-002_Rapport.pdf#search=ENGRAIS

https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Productions/Agroenvironnement/changementsclimatiques/Pages/ReductiondesGES.aspx

http://www.produitsbioquebec.info/produitsbioquebec/DispatcherInterrogationGrandPublicFr.do

https://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/Regions/ChaudiereAppalaches/8-Gestiondessolsenmaraichagebiointensif.pdf#search=ENGRAIS%20BIO

https://www.agrireseau.net/documents/Document_99844.pdf

https://fertilisation-edu.fr/cycles-bio-geo-chimiques/le-cycle-de-l-azote-n.html

https://fertilisation-edu.fr.production-ressources/engrais-azotes.html

https://www.agriconomie.com/bio/engrais-bio/liquide/pc7572

 

 

Related posts